〔上越市高田駅近辺の教会〕

先日、大井町（品川駅から１駅）の『ヒューマン＆トラスト研究所』に、「遠隔レイキヒーリング」のワークに行ってきた。

「レイキヒーリング」のプロとして１３年になるが、時々、復習とバージョンアップのために、アチューンメントしていただいた古巣に帰って勉強している。

「レイキアチューンメント」も、１日で第３段階まで教えちゃうなんて、絶対しない、変にサイキックなことも言わない、
ホント、クソ真面目で、地味なんだけど、
そこが私の性格とピッタリで、馴染むんだろうな。

 人に触れさせて頂くことの意味、マスターであることの意味をきちんと教えてくれる、こういうスクールには残って欲しい。

で、ランチに近くのイタリアンに案内された。

＜ランチメニュー＞　本日のスパゲッティ、サラダバーとドリンクバー付きで１，０８０円。
普通のメニューに普通の値段。

普通に食べて、普通に支払って、普通に出てきたら、今の店選んだのは、ミシュランもらってるから、と先生。

えっ、あれで！？・・・
一緒に行った、他の生徒さんと顔を見合わせる。

いいお店にご案内頂いていたようなのだが、ぜ～んぜん！！普通だったわさ。
先生、ゴメン、全然感動なくって。

 
後で、ネットで調べたら、すごくいい口コミも書いてあったけど、
そうかな～・・？
ランチメニューだけ、他のコックさんが作ってるってことない？

これだったらさ～、最近行った新潟県上越市高田駅近くの「ヨーデル金谷」のグラタンの方が私は格段に好きだな。

高田近くに行って5時過ぎたので、夕食をと聞いたら、教えていただいた店。

　〔ヨーデル金谷入口〕

中がガランと広い割りに、平日のせいもあるのか、お客様が1組しかいなくて、大丈夫？
と思ったけど、
行く途中に調べたら、評判良さそうだったし・・・で、
多分いいんじゃないかな～・・と、微妙に不安を感じつつ注文。

ミニグラタンと、ミニキッシュとサラダ。

薄味好きな私には、少しサラダのドレッシングの塩気が強かったけど、
キッシュも美味しかったし、
グラタンのエビのプリプリさ加減は初めての感動もの！

グラタンの中のエビがこんなにプリプリって、どういうこと！？

心地の良いウエイターさんの配慮で、サラダも一人分にしてくださって、半額に。

ちなみにミシュランって、①素材の鮮度と品質とか、②オリジナリティなど、 星のチェック基準は味だけじゃなく、５ポイントあるらしい

★★★　そのために旅行する価値がある卓越した料理
★★　　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
★　　　そのカテゴリーで特に美味しい料理

私としては、
③常にクオリティを保つ料理全体の一貫性、なのかは、１度しか行ってないからわからないけど、

④コストパフォーマンス、もよかったし、
⑤調理技術の高さと味付けの完成度、においては、◎と思ったので、
このグラタン、星１つ☆彡でございます～。

あっ、そうそう、星ってお店につけるものでしたね。
今度、他のも試してみようっと。

横にライトアップされた教会が見えたので、ついでに行ってみた。
ロマンティックですね～！

ここで結婚式あげて、「ヨーデル金谷」で披露宴のコース多いらしい。だから、あんなに広かったんだね。

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